RIZ AU POULET ET AUX LEGUMES ( BOUH 3LA KHOUH )
Plat de riz à la bônoise façon grand mère au poulet auquel j'ai ajouté des petits légumes et cuit à la cocotte à pression pour cuisine rapide.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Morceau de poulet par personne, 6 pilons pour moi480 G de riz ordinaire pour moi1 Oignon haché2 Gousses d'aïl1 Cs de concentré de tomates , facultatif2 Tomates fraîches et bien mûres ou plus200 G de petits pois verts frais2 Carottes en dés2 Poivrons en dés, couleur au choix1 Cc de carvi1 Cc de paprika1/2 Cc de curcumaLaurier2 Cubes jumbo1 Noix de beurre ou huile neutreSel / poivre
Préparation:
Faire revenir 1 oignon haché dans un peu d'huile ou du beurre avec les poivrons.
Ajouter les morceaux de poulet et 2 gousses d'ail, faire rissoler, j'ai ôté la peau de la volaille,
Ajouter le laurier, les épices et le jumbo,
Mouiller un peu et laisser cuire la viande 10 mn,
Puis ajouter des petits pois verts.
1 Cs de concentré de tomates si vous désirez, pas mis,
Les carottes coupées en dés .
A mi-cuisson, ajouter le riz et couvrir d'eau chaude, juste assez pour cuire le riz.' 2 goigts au dessus du riz) puis vous aviseriez selon la cuisson.
En fin de cuisson, ajouter 1 à 2 tomates fraîches pelées, épépinées et coupées en dés à cuire.
Juste 1 mn et sortir du feu. La tomate ne doit pas trop cuire.
Ne pas oublier pas de saler en tenant compte des cubes jumbo.
RECETTE ORIGINALE DU RIZ AU POULET ICI
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Une portion (env. 270 g) :
Calories 359 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 64,9 g
Lipides 2,7 g
Publié par Zika Riffi
