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Cougnou ou cougnolle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes :
- 500 g de farine
- 25 cl de lait
-150 g de beurre
-2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 25 g de levure
- 2 cuil. à soupe de sucre
- quelques raisins secs
Préparation:
Préparation : 10 min Repos : 2 h 30 Cuisson : 40 min.
Délayer la levure fraîche dans 25 cl de lait tiède.
Ajouter les oeufs, une pincée de sel et 2 cuil. À soupe de sucre. Joindre la farine en travaillant bien.
Ajouter le beurre et pétrir.
Rouler la pâte en boule et laissez lever 2 heures.
Travailler à nouveau et la diviser en deux.
Avec l’une des moitiés, façonner une boule allongée qui sera déposée sur la plaque du four.
Diviser l’autre moitié en deux et former deux boules plus rondes qui seront accolée à la première.
Sur une de ces boules, enfoncer deux raisins secs pour former les yeux, et un autre pour former le nez.
Dorer le tout au jaune d’œuf.
Laisser lever à nouveau 15 à 30 min. à température tiède. Enfourner à four chaud et laissez cuire 40 min. à 210°C (th. 7).
Délayer la levure fraîche dans 25 cl de lait tiède.
Ajouter les oeufs, une pincée de sel et 2 cuil. À soupe de sucre. Joindre la farine en travaillant bien.
Ajouter le beurre et pétrir.
Rouler la pâte en boule et laissez lever 2 heures.
Travailler à nouveau et la diviser en deux.
Avec l’une des moitiés, façonner une boule allongée qui sera déposée sur la plaque du four.
Diviser l’autre moitié en deux et former deux boules plus rondes qui seront accolée à la première.
Sur une de ces boules, enfoncer deux raisins secs pour former les yeux, et un autre pour former le nez.
Dorer le tout au jaune d’œuf.
Laisser lever à nouveau 15 à 30 min. à température tiède. Enfourner à four chaud et laissez cuire 40 min. à 210°C (th. 7).
Publié par 0498NIKITA - https://www.lesfoodies.com/0498nikita