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Soupe carottes cranberry-coriande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes 400 g de carottes, 30 cl de Cranberry 1 botte de coriandre, sel, poivre au moulin, 1 cuillère à café de baies roses.
Préparation:
Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
Versez dans une casserole et recouvrez d’eau.
Salée. Mettez sur le feu et laissez cuire 15 minutes à partir de l’ébullition.
Egouttez et laissez refroidir. Versez les carottes dans un robot avec le Cranberry.
Mixez pour obtenir une soupe lisse et homogène. Réchauffez 5 minutes à feu doux.
Versez dans de petits bols et disposez la coriandre ciselée et quelques baies roses sur le dessus. Peut se boire froide également.
Versez dans une casserole et recouvrez d’eau.
Salée. Mettez sur le feu et laissez cuire 15 minutes à partir de l’ébullition.
Egouttez et laissez refroidir. Versez les carottes dans un robot avec le Cranberry.
Mixez pour obtenir une soupe lisse et homogène. Réchauffez 5 minutes à feu doux.
Versez dans de petits bols et disposez la coriandre ciselée et quelques baies roses sur le dessus. Peut se boire froide également.
Publié par 0498NIKITA - https://www.lesfoodies.com/0498nikita