^confiture d'oranges à l'ancienne

Aprés avoir brossé et bien lavé les oranges et citrons à l'eau chaude, les essuyer..

Les couper en fines lamelles au-dessus de la cocotte (pour moi en inox), les recouvrir tout juste d'eau et les laisser ainsi 24h.

Le lendemain faire cuire à très petit feu pendant 2h 30. Surveiller pour que ça n'attache pas. Laisser ainsi 24h. Les 24 h écoulées ajouter le sucre, bien remuer et laisser fondre 15 mn environ, ensuite cuire à petit feu pendant 1 heure, mettre en pots et fermer de suite pour stériliser, retourner les pots, au bout de 30 mn les remettre à l'endroit et si le coeur vous en dit déguster, bon appétit !!!!!