Crème de laitue

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Laitueou les feuilles vertes de la laitue que vous avez préparé pour la salade1 Petite gousse d'ail25 G de beurreSelPoivreCrème fraîcheCerfeuil(facultatif)Tapioca ( pour nous)

Préparation:

Faire mousser le beurre, ajouter les feuilles de salade, les faire tomber, ajouter la gousse d'ail, 50à60 cl d'eau.

Saler, poivrer, faire cuire 15à20 mn. Mixer ajouter de la crème selon votre goût.

Quant à moi je fais cuire 2 cuillerées à soupe de tapioca dans le potage afin de l'épaissir.

Servir bien chaud avec des pluches de cerfeuil.

Bon appétit