Avocats aux crevettes

Pressez les citrons. Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Arrosez immédiatement tout la surface de la chair avec une partie du jus de citron, pour l'empêcher de noircir. Prélevez la pulpe en une seule fois en préservant les demi écrces d'avocats. Arrosez-la avec une partie du jus de citron restant.

Taillez-la en cubes et disposez-la dans un saladier. Arrosez avec le reste du jus de citron et mélangez délicatement. Mélangez les crevettes égouttées avec la mayonnaise, mélangez bien. Garnissez les demi-écorces d'avocats avec cette crème à l'avocat et aux crevettes. Sur les avocats décorer avec une crevette.

Saupoudrez de ciboulette haché. Gardez au réfrigérateur jusqu'à l'heure de déguster. Bonne appetit.