Biscuits sablés

Mélanger énergiquement avec un fouet l'oeuf et le sucre (blac et vanillé) dans un saladier, le mélange doit blanchir. Ajouter progressivement la farine pour obtenir l'aspect du sable. Ajouter le beurre coupé en morceau et l'incorporer en malaxant.

Etaler la pâte et découper les biscuits avec un emporte pièce. Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettre au four 20 minutes sur (th 7) attention surveiller la cuisson ! Les biscuits colorent très vite.

Saupoudrez les biscuits de sucre glace.