Boeuf aux pommes de terre( à ma façon)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 53 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 Gr de sauté de boeuf tendre, 2 Grosses tomates,8 Pommes de terre, 6 Gousses d'ail,1 Gros oignon, 30 Cl de vin blanc sec, 1 Petite boite de coulis de tomate, 1 Branche de thym, Sel, Poivre, Huile d'olive, 1 Cuillère à café de fécule de pomme de terre,( Pour le roux).

Préparation:

Laver les tomates et coupez-les en cubes. Emincer l'oignon.

Coupez le sauté de boeuf en morceaux. Eplucher et coupez les pommes de terre en cubes. Faire cuire 5 minutes, cuisson rapide, huile d'olive, faites revenir le sauté de boeuf avec l'oignon.

Faire cuire 8 minutes, ajouter le vin blanc sec, le thym, sel, poivre, l'ail. Cuire ancore 10 minutes. Ajouter le coulis de tomates, les cubes de tomates. Ajouter les pommes de terre coupez en cubes et remuez avec une spatule en bois, rajouter un peu d'herbes de provence. Laissez cuire pendant 30 minutes à feu moyenne.

Faire un roux, épaissir la sauce. Prélever un peu de sauce dans la cocotte. Verser dans la viande dans la cocotte, cuisson rapide. E voilà un bon plat de viande, servez chaud.