Bouchées de thon au courgettes!!!

Laver les courgettes. Les découper en lanières. Dans une poêle, faire revenir des deux côtés ces lanières dans un filet d'huile d'olive. Lorsqu'elles sont un peu translucides les sortir (même si elles ne sont pas complètement cuites, elles doivent juste être souples pour pouvoir les rouler sans les casser). Les déposer sur du papier absorbant.

Dans un saladier, mélanger le thon égoutté et émietté. Ajouter les deux oeufs battus, la crème, le fromage râpé, la moutarde. Mettre la ciboulette ciselée (à volonté), saler et poivrer. Dans un moule à mini muffins, monter les bouchées chemiser chaque empreinte avec une lanière de courgette, déposer ensuite au centre une cuillère à café ou plus de garniture. Faire cuire à 180° pendant 20-30 minutes environ.