Boulettes de viande à la sauce tomate

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour les boulettes:500 gr de viande de boeuf hachée,2 tranches de pain de mie,2 oeufs,1 gousse d'ail hachée,1/2 oignon hachée,1 cuil,à soupe de persil hachée,sel,poivre.Pour la sauce tomate:1 boite de tomates pelées de 500 gr environ,2 oignons,2 gousses d'ail,2 cuil,à soupe d'huile d'olive,quelques feuilles de basilic,sel,poivre.

Préparation:

Préparez la sauce : Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y les oignons détaillés. Faites-les cuire à feu doux le temps qu'ils deviennent translucides. Ajoutez l'ail détaillé à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans qu'il ne brûle. Mettez les tomates dans la casserole et portez sur feu moyen à fort. Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant le basilic, le sel et le poivre.

Baissez le feu en remuant pour faire réduire la sauce. Réservez. Préparer les boulettes. Mélangez les ingrédients avec les doigts et formez des boules de taille moyenne en les roulant entre vos paumes. Faites chauffez un peu de matière grasse dans une poêle et faire cuire les boulettes à feu moyen en les retournant régulièrement.

Attention le feu ne doit pas être trop fort. Servez avec des pâtes et la sauce de tomate.