Cake aux olives,à la feta et aux poivrons

Préchauffez le four à (180°C). Faites suer les poivrons épépinés 5 min dans une sauteuse avec deux cuillerées d'huile, salez, poivrez. Dans un saladier, versez la farine en fontaine avec la levure chimique et une pincée de sel.

Versez au centre les oeufs, le reste d'huile et le lait. Mélangez vigoureusement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène. Incorporez ensuite les dés de feta, la fondue de poivrons et les olives.

Versez la préparation dans un moule à cake antiadhésif et laissez cuire 45 min.