Escalopes de dinde aux crevettes

 Salez et poivrez les escalopes de dinde et les crevettes. Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites revenir les escalopes. Déposez-les sur une assiette puis dans le même récipient faites revenir les crevettes. Réservez. A la graisse de friture ajoutez les champignons et 10 cl de leur eau, la crème fraiche, le lait, la moutarde, le Ketchup et le porto puis laissez bouillir 2 min. Enfin, ajoutez à la sauce les escalopes et les crevettes et laissez réduire. Servez avec du riz blanc.