Escalopes de veau grillées aux légumes

Enlever les feuilles vertes, les parties brunes autour du bouquet. Verser dans une bassine le vinaigre. Ajouter les bouquets de brocolis afin d'éliminer les insectes et limaces. Laver chaque bouquet sous l'eau courante et poser dans une passoire pour égoutter. Couper les courgettes en tronçons.

Placer le récipient pour les légumes, il est perforé de trous. Vérifier attentivement votre notice. Vous pouvez bien sûr utiliser votre autocuiseur. Poivrez les escalopes et faites les griller 3 minutes de chaque côté puis salez-les, ajoutez le jus de citron sur les escalopes. Disposez les escalopes sur des assiettes chaudes.

Servez avec les légumes, cuits à vapeur et un fil d'huile d'olive. Bon Appétit.