Gâteau au yaourt,citron et graines de pavot

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Cuillère à soupe de graines de pavot2 Citrons non traités3 Oeufs2 Yaourts natures1 Pot de yaourt d'huile de tornesol2 Pots de yaourt de sucre3 Pots de yaourt de farine1 Sachet de levure1 Pincée de sel1 Sachet de sucre vanillé.

Préparation:

Vider les 2 yaourts natures dans une jatte. Garder un des deux pots, il servira pour mesurer les autres ingrédients en le remplissant jusqu'en haut. Mélanger le yaourt avec 2 pots de sucre, puis 1 pot d'huile. Ajouter un à un les 3 pots de farine. Bien mélanger pour obtenir une préparation sans grumeaux.

Battre les oeufs à part (comme pour une omelette) puis les incorporer à la préparation. Laver les citrons. Râper un des 2 citrons pour obtenir des zestes. Puis les presser. Ajouter le jus, les zestes, la levure, le sel, le sucre vanillé, les graines de pavot à la préparation.

Mélanger. La pâte doit être bien lisse. Beurrer le moule et verser la préparation. Faire cuire 50 minutes en surveillant la cuisson. Il ne faut pas qu'il brule sur le dessus.

Si c'est le cas, il faut finir la cuisson en le recouvrant de papier aluminium. Vérifier que le gâteau est cuit en le piquant avec une lame de couteau. Celle-ci doit ressortir sèche.