Gâteau de Pâques au chocolat

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour le biscuit:60 gr de beurre fondu + 15 gr pour le moule,1 yaourt nature,2 pots de sucre,1 sachet de sucre vanillé,2 pincées de sel,3 pots de farine,1/2 sachet de levure,2 oeufs
Pour la ganache au chocolat:400 gr de chocolat noir à pâtissier(2 tablettes),100 gr de vermicelles au chocolat noir,200 gr +100 gr de beurre doux,200 gr de chocolat au lait,d'oeufs en sucre

Préparation:

Préchauffez votre four à 210°C (th 7). Faites fondre le beurre. Versez le yaourt dans un grand récipient, gardez le pot, rincez-le, essuyez-le pour mésurer les autres ingrédients. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, le sel, la farine, la levura, les oeufs entiers légèrement battus et mélangez vivement au fouet puis incorporez le beurre fondu. Versez dans un moule à manqué beurré et enfournez pendant 40 minutes.

Démoulez le gâteau sur une grille à la sortie du four et laisser refroidir : Préparer la ganache : Faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez le beurre ramolli avec une spatule pour ne pas faire de bulles laissez tièdir un peu. Coupez le gâteau en deux dans l'épaisseur, étalez 1/3 de la ganache sur la partie inférieur du gâteau avec une spatule en silicone. Reformez le gâteau et étalez grossièrement le reste de ganache au beurre à la spatule sur touts les côtés du gâteau, avec les 100 gr de beurre et le chocolat au lait faites fondre au bain-marie pour faire le ganache chocolat au lait, ajoutez les vermicelles au tour du gâteau. Ajoutez des petits oeufs en sucre. Laissez au frais 4 à 5 heures avant de servir.