Makis d'omelette

D'uneCuire le riz à l'eau bouillante salée 20. Egoutter et partager en quatre. Couper le porc en bâtonnets et les mélanger à la sauce aigre-douce. Fouetter 2 oeufs avec 1 cuil, à soupe de lait 1 cuil, à café de sauce soja, poivrer. Chauffer 1 cuil, à café d'huile dans une petite poêle antiadhésive verser le mélange, cuire à feu doux 2 à 3 min jusqu'à ce que l'omelette se détache des parois comme une crêpe, la retouner et cuire 30 sec.

Hors du feu, étaler dessus 1/4 de riz et 1/4 de porc. Rouler en boudin en serrant bien et envelopper de film alimentaire. Refaire de même trois autres omelettes. Réserver au frais les quatre boudins d'omelettes. Au frais les quatre boudins d'omelettes.

Au moment de servir, couper chacun en huit <<makis>>. Planter pique et accompagner de sauce aigre-douce.