Pizza au jambon (façon maison)

1. Préparer la pâte : Dans un robot, mettre la farine, le sel et la levure, mélangez pour bien répartir. Ajouter l'eau tiède et pétrir jusqu'à obtenir une boule. Ajouter les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et pétrir pour bien l'incorporer à la pâte. 2. Une fois la pâte bien souple et non collante, la mettre dans un saladier, recouvrir d'un torchon et laisser reposer 2 heures dans un endroit chaud.

3. Huiler légèrement une lèchefrite. Etaler la pâte sur le plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie aux dimensions du plat. 4. Déposer la pâte dans la lèchefrite, étaler dessus la sauce tomates, mettre un peu d'origan, puis répartir le jambon et la mozzarella coupés en dés.

Finir avec le fromage râpé, les champignons de paris coupés en lamelles, remettre un peu d'herbes et des olives noir. 5. Allumer le four à 250°C, et laisser la pizza à température ambiante pendant que le four chauffe. Une fois le four chaud, enfourner la pizza pour environ 20 à 25 minutes. Déguster dès la sortie du four.