Pommes de terre au thon

Egouttez le thon et émiettez-le. Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une casserole d'eau salée pendant 25 min environ. Testez la cuisson avec une fourchette avant de les sortir du récipient. Pelez les pommes de terre encore chaudes et coupez-les en rondelles pas trop fines.

Déposez-les à mesure dans un saladier. Ajoutez les miettes de thon dans le saladier lorsque les pommes de terre soit froides. Ajoutez à la vinaigrete l'huile de la boite de conserve et versez le tout sur les ingrédients du saladier, ajoutez les oeufs coupées le mais et des olives. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Servez froid.