Pommes de terre au thym et saucisses de Toulouse

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 saucisses de Toulouseune dizaine de petites pommes de terre à chair ferme pelées1 poignée de branches de thym frais4 gousses d'ail entièresdu gros selsel findu poire noir du moulinhuile d'olive.

Préparation:

Préchauffez le four à 210°C. Déposez les pommes de terre dans une casserole, ajoutez une poigné de gros sel, couvrez d'eau froide. Portez à ébullition, réduisez la chaleur et laissez cuire jusq'à ce que les pommes de terre soient bien tendres, puis égouttez-les.

Dans une autre casserole, déposez les saucisses, couvrez d'eau, portez à ébullition et laissez blanchir 5 minutes. Retirez les saucisses de l'eau. Disposez les saucisses et les pommes de terre en une seule couche dans un plat à gratin.

Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez, ajoutez les branches de thym et mélangez le tout. Enfournez pendant 20 à 30 minutes environ.