Poulet au riz

Coupez le poulet en morceaux. Faites revenir dans une casserole avec l'huile d'olive, les oignons coupés, l'ail, le concentré de tomate, ajouter un verre d'eau, laissez un peu fondre. Ajouter le poulet et le bouillon de volaile, et ajoutez 1, 5 litre d'eau.

Laissez cuire environ 40 minutes, à la fin de la cuisson du poulet ajoutez le safran. Dans la casserole y versez le riz et l'imprégnez du jus, le laisser prendre tout en surveillant jusqu'à ce qu'il est bu le jus mais ne soit pas sec, cela nécessite juste que quelques minutes de cuisson à feu doux.