Poulet Rôti au gros sel

Faire préchauffer le four à thérmostat 200°C. Poivrer légèrement l'intérieur du poulet y mettre le thym et le laurier. Dans un plat au four ajoutez 1 kg de sel, placer le poulet au dessus du gros sel.

Couvrir avec un papier de aluminium et enfourner pendant 1h30 min. Enlever délicatement le poulet du gros sel. Le disposer sur un plat de service et servir immédiatement avec une salade.