Puddings à la sauce au chocolat

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer 4 ramequins (ou coupes allant au four). Tamiser la farine et la cuil, à soupe de cacao, puis incorporer le sucre en poudre. Ajouter l'oeuf, le lait et le beurre. Bien mélanger. Verser le mélange dans les ramequins, saupoudrer du sucre roux et du cacao restant mélangés. Verser 3 cuillerées à soupe d'eau bouillante sur chaque pudding. Mettre au four, pendant 15 à 20 minutes. Planter la lame d'un couteau dans la pâte afin de vérifier la cuisson. Les puddings seront cuit quand la lame en sort nette. Saupoudrer de sucre glace et servir de suite avec de la crème Chantilly ou de la glace à la vanille.