Quiche au saumon et les courgettes

Coupez les courgettes et faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles aient rendu tout leur eau. Etaler la pâte dans un moule. Casser les oeufs dans un bol, ajouter le sel, le poivre, de la noix de muscade.

Bien battre les oeufs puis incorporer la crème fraiche et le gruyère. Etalez les courgettes sur la pâte et les lamelles de saumon, puis verser la préparation. L'étaler sur les lamelles de saumon.

Au four préchauffé à 180°C, pendant 30 minutes.