Rabanadas à portugaise(Pain perdu)

Couper une baguette de pain en rondelles de 1 cm d'épaisseur, dans une casserole faire chauffer le lait, la canelle en bâton et le citron. Battre les oeufs et les mettre dans une autre assiette creuse tremper les tranches de pain dans le lait afin de les imbiber légèrement puis dans l'oeufs battu. Faire frire à la pôele dans l'huile chaude pendant quelques secondes de chaque côté, égoutter, saupoudrer de sucre et de cannelle.