Salade de fruits avec chantilly

Pelez les fruits et coupez-les en petits morceaux. Mettez les morceaux des fruits dans un plateau de service, arrosez-les du jus de citron. Préparer le sirop de gingembre.

Pelez le morceau de gingembre et coupez-le en bâtonnets. Dans une petite cassserole, faites chauffer 1 dl d'eau et 40 gr de sucre. Dès ébullition, ajoutez les bâtonnets de gingembre, couvrez la casserole et arrêtez la cuisson.

Laissez infuser 15 minutes. Filtrez le sirop et versez-le sur les fruits. Servez la salade de fruits avec le chantilly.