Tartare de saumon!!!

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Beaux pavés de saumon sans arrêtes et sans peau 1 À 2 oignons nouveaux avec leurs tiges 1 Morceauxde gingembre de 3 cm de long1/2 Cuillère à café d'huile de sésame 2 Petites cuillères à soupe de sauce soja 1 Petite cuillère à café de miel 5 Ou 6 de brins de cibouletteLe jus d'un demi petit citronPoivre.

Préparation:

Découpez les pavés de saumon en tous petits cubes, réservez au frais. Emincez très finement les oignons ainsi que leurs tiges, ou hachez les au robot. Epluchez le gingembre et réduisez le en pulpe à l'aide d'un presse ail au dessus d'un bol.

Mélangez tous les ingrédients dans le bol sauf le saumon, conservez à température ambiante. Ajoutez la marinade au saumon seulement 5 minutes avant le repas, mélangez bien puis servez dans des verrines ou en pavés moules à l'emporte piéce. Bonne Appétit.