Tarte aux blettes à la ricotta

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 rouleau de pâte feuilletée1 tranche épaisse de jambon de Bayonnne500g de feuilles de blettes400g de ricotta3 oeufs1 gousse d'ail2 cuilà soupe d'huile d'oliveselpoivre

Préparation:

Faites blanchir les feuilles de blettes 1 min à l'eau salée. Rincez, égouttez, hachez-les. Faites revenir les blettes 2 min à l'huile dans une poêle sur feu doux avec l'ail pressé. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond.

Eparpillez dessus le jambon coupé en dés. Ecrasez la ricotta à la fourchette, ajoutez les oeufs battus et les blettes. Salez, poivrez. Versez sur la tarte. Faites cuire 20 min au four préchauffé th.

6/7 (200°C). Servez chaud.