Veau aux courgettes

Peler et émincer l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans la sauteuse avec l'huile d'olive. Ajouter la viande pour la colorer. Peler et couper les corgettes. Les ajouter avec la viande et les faire revenir puis le clou de girofle et le concentré de tomates.

Laisser mijoter au mois 3/4 d'heure jusqu'à ce que la viande soit cuite, il faut mettre les corgettes 10 min avant que la viande soit cuite. Servir avec des pâtes.