Confiture de fraises ,citrons .

Lavez les fraises à l'eau claire et égouttez-les très soigneusement. Equeutez-les et coupez-les en deux.

Mettre les fraises dans un grand saladier, avec le sucre. Couvrir et laissez macérer 12 heures.

Versez les fraises dans une bassine à confiture. Lavez les citrons et coupez-les en tranches fines. Ajoutez-les aux fraises.

Portez doucement à ébullition sur feu moyen. Laissez cuire pendant 30/40 min à petits bouillons. Mélangez régulièrement avec une spatule, pour évitez qu'elle n'accroche.

Votre confiture doit légèremnt épaissir.

Remplissez sans attendre des pots et fermez-les hermétiquement. Pendant toute la durée de refroidissement, retournez plusieurs fois chaque pot afin que les fraises soient bien réparties.

Conservez les pots dans un endroit sombre et frais.

Bonne dégustation à tous !