Gâteau au chocolat suédois .

Préchauffez le four th 175°C :

Beurrez un moule de 24 cm de diamètre, y déposez une feuille de papier cuisson.

Dans un casserole, faites fondre le beurre et le chocolat sur feu doux. Mélangez régulièrement avec une spatule, votre mélange doit être homogéne et lisse.

Hors du feu incorporez le café, bien mélangez. Réservez.

Dans un saladier, blanchissez les oeufs avec le sucre de coco et la vanille. Versez le mélange au chocolat, sur celui aux oeufs avec une spatule. Puis ajoutez le sel. Versez ce mélange dans le moule puis faite cuire 40 min.

Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. L'idéal et de le préparez la veille.

A déguster avec un coulis de fruits rouges.

Bon appétit !