Kaake

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250 g de poudre de pistache

- 100 g de pignons (il m'en est resté mais mieux vaut prévoir large)

- 50 g de pistaches que vous aurez partagées en deux avec la pointe d'un couteau, dans le sens de la longueur

- Pour le sirop: 150 de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé, 10 cl d'eau, un bouchon d'eau de fleur d''oranger ou eau de rose

Préparation:

Confectionner deux rouleaux assez fins à base d'amande et de pistache. Les enrouler délicatement Enrouler les deux rouleaux pour n'en faire qu'un à l'aide de ce geste de la main qui va et vient.

Couper un bout de façon à avoirla même pâte aux deux extrémités.

Former une couronne de la taille du moule à savarin et coller les 2 bouts à l'aide d'un peu d'eau de rose éventuellement.

Laisser quelques minutes avant de démouler. Laisser reposer à couvert quelques heures.

Le kaak se conserve très bien au congélateur, laisser décongeler une petite demi-heure au frigo.