Tarte aux pommes

Eplucher 1 kgs de petites pommes et les couper en morceaux pour faire une compote.

Mettre le sucre et la canelle.

Une fois cuite, bien ecrasee la compote et laisser refroidir.

Dans un plat a tarte, ettaler la pate et garnir de compote.

Ensuite eplucher 2 grosses pommes, les couper en lamelles et les deposer sur la compote, mettre un peu de sucre en poudre,

Passer au four prechauffer a 180° et laisser cuire jusqu'a ce que les rondelles de pommes brunissent un peu.

Sortir du four et badigonner avec de la gelee de confiture pour le brillant,, servir froid.