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Bourek aux crevettes et au thon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 bol de petites crevettes surgelées 1 boite de thon au naturel égouttée ½ oignon 1 gousse d’ail 1 cs de persil 1 cs de coriandre Sel, poivre 1 sachet de colorant alimentaire (faux safran) 1 pincée de gingembre en poudre 1 pincée de cumin en poudre ½ verre de coulis de tomate 1 grosse poignée de gruyère râpé ½ paquet de vermicelles chinois 1 paquet de feuilles de brick (10 feuilles) Huile
Préparation:
Tremper les vermicelles dans de l’eau chaude.
Hacher l’ail et l’oignon.
Dans une casserole faire chauffer 1 cs d’huile et faire suer l’oignon et l’ail à feu doux pendant 5 min. Ajouter les crevettes, le coulis de tomate, le sel, le poivre, le cumin, le faux safran, le gingembre et laisser cuire 5 à 10 min à petit feu.
Hacher le persil et la coriandre et les ajouter dans la casserole. Continuer la cuisson encore 3 min.
Dans un bol mélanger le thon et le gruyère.
Puis ajouter les crevettes en les prenant avec une écumoire pour éviter de prendre trop de sauce.
Egoutter les vermicelles et les couper à l’aide de ciseaux. Ajouter dans le bol et mélanger le tout. Laisser tiédir ou même refroidir.
Il reste à déposer un peu de farce sur chaque feuille de brick et de rouler en forme de cigare.
Faire frire dans une casserole avec de l’huile bien chaude.
Poser sur un papier absorbant pour éviter que ce soit trop gras.
Servir chaud avec du citron !
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Publié par assiettecoquette - https://www.lesfoodies.com/a7coquette