BUCHE CREME CHOCOLAT MARRON

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Biscuit :

125g de sucre en poudre

125g de farine

4 œufs

1 pincé de sel

50g de beurre

1 orange (facultatif)

Crème chocolat-marron :

1 boîte de marrons

1 tablette de chocolat au lait (125g)

3 cs de crème fraiche épaisse

50g de beurre + 50g de beurre fondu

75g de sucre en poudre

Préparation:

http://assiettecoquette.over-blog.com/

Biscuit :

Préchauffer le four à 180°.

Clarifier les œufs. Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine tamisée, mélanger. Ajouter le beurre fondu, mélanger.

Battre les blancs en neige avec une pincé de sel et les incorporer à la préparation précédente. Ajouter les zestes de l’orange (facultatif).

Etaler la pâte sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson.

Enfourner environ 8 min en surveillant. La pâte est cuite lorsque les bords sont dorés.

Démouler sur un torchon humide et rouler. Réserver.

Crème chocolat-marron :

Faire fondre le chocolat avec le sucre, le beurre (seulement 50g) et la crème fraiche.

Ecraser les marrons au presse-purée.

Mélanger le tout.