Cake salé lardons, oignons et mozza

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Mélanger dans un saladier la farine, la levure chimique, sel, poivre, herbes de provence.qza

Ajouter les oeufs et mélanger à l’aide d’un fouet à main.

Puis ajouter le lait, puis l'huile jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Faire cuire les oignons et les lardons.

Ajouter à la pâte, la mozzarella, les oignons et les lardons et mélanger.

Verser dans un moule à cake bien beurré.

Enfourner à four chaud th. 6 (180°) pendant 20 min et encore 10 min à th°5.

Eteignez le four et laissez le cake dans le four chaud pendant 10 min. Ainsi la cuisson sera terminé, il aura une belle couleur dorée à l’extérieur et sera moelleux sans être sec à l’intérieur.

Démouler lorsque le cake est tiède et déguster avec une salade.