Chili corn carne

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500gr de viande hachée 1 boîte de haricot rouge 1 poivron vert 1 poivron rouge ½ petite boîte de maïs 1 petite boîte de coulis de tomate 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cc de cumin 3 cc de paprika Sel, poivre Persil et coriandre fraiche Huile d’olive

Préparation:

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Emincer l’oignon, l’ail, et les poivrons en petits dés.

Dans une marmite verser un peu d’huile d’olive, ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir 5 min. Ajouter les poivrons et la viande hachée. Mélanger et ajouter les épices.

Verser le coulis de tomate. Porter à ébullition et ajouter un peu d’eau. Laisser cuire 20 min.

Rincer les haricots et les égoutter. Ajouter-les dans la marmite.

Ciseler le persil et la coriandre finement, en réserver un peu pour la décoration et ajouter une cuillère à soupe de persil et coriandre dans la marmite ainsi que le maïs. Laisser cuire encore 5 min et c’est prêt.

Servir avec du riz blanc et parsemer de persil et coriandre fraiche !

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