Cordon bleu fait maison

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Préparation :

Demandez à votre boucher de vous couper 2 belles escalopes de poulet bien fine.

A la maison, taper légèrement les escalopes (préalablement protégées avec du papier film) avec le plat d’une casserole. (Pas trop fort quand même, il ne faut pas éclater les chairs).

Sur chaque escalope, déposez une demi-tranche de jambon, puis une tranche de fromage pliée en deux. Replier l’escalope sur elle-même et salez selon vos goûts.

Tremper dans la farine, dans l’œuf battu puis dans la chapelure.

Il vous reste à cuire les cordons bleus dans un peu d’huile bien chaude.

Servez bien chaud, le fromage sera tout fondant au moment de couper le cordon bleu !! Miamm.

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