Croquette de poisson

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Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux puis les faire cuire dans de l’eau salée.

Faire cuire le poisson à la vapeur. Lorsque le poisson est cuit, l’écraser à la fourchette pour l’effilocher.

Dans écraser les pommes de terre en purée et ajouter le poisson, la ciboulette, l’ail râpé, le sel et le poivre.

Former des galettes et les fariner.

Faire dorer les croquettes de poisson dans une poêle avec un peu d’huile.