Escalope gratinée à la tomate mozzarella

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Préparation :

Faire mariner les escalopes avec l’ail, le sel, le poivre, le basilic, le persil, la coriandre et l’huile d’olive.

Faire chauffer de l’huile dans une poêle, fariner les escalopes et faire frire sur chaque face.

Préchauffer le four à 200°.

Déposer les escalopes dans un plat pour le four.

Couper les tomates et la mozzarella en rondelles, saler, poivrer et déposer sur les escalopes.

Arroser avec un filet d’huile d’olive et enfourner 15 min.

Il ne reste qu’à déguster !!

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