Foie Gras, Figue et Noisette

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Couper les figues en deux. A l’aide d’une cuillère parisienne former des boules de foie gras.

Déposer chaque boule sur la partie inférieure de la figue et déposer la partie supérieure sur le côté.

Déposer sur une assiette avec les noisettes et décorer avec du persil.

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