Giant Cookie

http://assiettecoquette.over-blog.com/

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier verser la farine, le sel, le sucre, la levure et mélanger.

Ajouter le beurre fondu, mélanger à l’aide d’une cuillère en bois et lorsque le beurre est bien absorbé ajouter l’œuf. Mélanger à nouveau pour obtenir une pâte homogène.

Il ne reste qu’à ajouter les abricots et le chocolat blanc.

Beurrer un moule à gâteau et verser la pâte à cookie.

Enfourner environ 20 min. Il faut que le cookie soit doré à l’extérieur mais pas trop cuit à l’intérieur.

Sortir le gâteau du four et laisser tiédir. Démouler, et servir encore un peu tiède c’est super bon !!