LE Cheesecake !!

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour le biscuit : 150 g de gâteaux sec (type petit beurre, speculoos ou autre)50 g de pralin 60 g de beurre doux
Pour la crème : 450 g de fromage frais Philadelphia2 œufs 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cc d'extrait de vanille 30 cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de farine

Préparation:

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Préchauffez votre four à th°7.

Beurrez un cercle à pâtisserie (20 cm de diamètre).

Mettez les gâteaux secs dans le mixeur et mixez jusqu'à obtenir un sable. Faire fondre votre beurre au micro-onde, ajoutez votre beurre aux biscuits mixés ainsi que le pralin et mélanger.

Verser dans le fond du moule et tasser bien.

Mélanger le Philadelphia avec le sucre vanillé et le sucre blanc à l’aide d’un fouet. Ajouter les œufs l'un après l'autre, l'extrait de vanille, et enfin la crème fraiche. Terminer avec la farine.

Verser cette crème sur le fond de biscuit.

Baisser le four à th°5.

Enfourner pour 45 min à 1h. Eteignez le four et laissez le cheesecake refroidir dedans. C'est normal s'il tremblote encore un peu au bout d'une heure, il se figera en refroidissant.

Une fois le cheesecake refroidi, placez le au frigo pour la nuit ou au moins 12h. Démouler et déguster !!

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