Pain brioché maison

Temps de préparation: 2h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

500Gr de farine 2 Œufs Lait tiède (environ un petit verre) 1 Sachet de levure boulangère 4 C a s de sucre Sel ½ Sachet de levure chimique 100 Gr de beurre fondu 1 Jaune œuf Graines de pavot et sésame

Préparation:

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Réhydrater la levure boulangère dans un peu d’eau chaude. Attendre 10 min.

Mettre tout les ingrédients dans le bol du pétrin sauf le beurre et le lait.

Verser le lait progressivement et commencer à pétrir la pâte doit être mole ensuite ajouter le beurre.

Continuer à pétrir, jusqu’a obtention une pâte lisse couvrir et laisser lever au moins 1 Hdans un endroit chaud à l’abri des courant d’air.

Une fois bien levé dégazer, former une boule et déposer dans un moule avec du papier cuisson.

Laisser reposer une 2éme fois au moins 30 min.

Une fois bien reposé badigeonner de jaune d’œuf parsemer de graines de pavot et de sésames.

Enfourner a four très chaud à th°8 pendant 20 min environ.

Enfin servir encore tiède avec du beurre, du miel, de la confiture, du nutella ou tout simplement nature….

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