Pizza Blanche ou Pizza Normande

http://assiettecoquette.over-blog.com/

Eplucher les pommes de terre et couper en rondelles assez fine. Faire cuire les pommes de terre à l’eau. Lorsqu’elles sont cuites, égoutter, saler, poivrer et réserver.

Eplucher l’oignon et émincer-le. Faire cuire l’oignon dans une poêle jusqu’à ce qu’ils deviennent translucide.

Etaler la pâte à pizza, et répartir de la crème fraiche sur toute la surface. Ajouter les oignons, les pommes de terre les lardons et de la mozzarella.

Enfourner à four chaud, pendant 25 min th°7.

Pendant la cuisson, faire chauffer 3 cs de crème fraiche avec une poignée de gruyère râpé. Mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène. Verser cette crème au gruyère sur la pizza 5 min avant la fin de cuisson.

Servir chaud avec une petite salade verte !