Poisson en papillotte

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 filets de poisson (j'ai pris du panga, c'est le moins cher du marché et il n'y a pas d'arrêtes) 1 poireau 1 carrotte 1 tomate 2 gousses d'ail 1 citron pressé Persil plat, thym, laurier Sel, poivre, huile d'olive

Préparation:

Pour découvrir d'autres recettes, visitez mon blog :

http://assiettecoquette.over-blog.com

Coupez le poireaux en fine lamelle dans sa longueur et tailler dans la largeur de façon à avoir des lamelles de poireaux de 5 cm de longueur et 3 mm de largeur. Faites la même chose avec la carotte. Pelez la tomate et couper la en fine rondelles. Ciselez le persil et rapez l'ail.

Sur une feuille d'alluminium posez le poireau et la carotte, salez légerement. Ajouter le filet de poisson, l'ail, le persil, la tomate. Salez et poivrez, Déposer le thym, le laurier et arrosez avec le jus de citron et un filet d'huile d'olive.

Fermez la papillote de façon à ce que l'air ne passe pas.

Enfournez TH. 7 pendant 30 min.

Vous pouvez l'accompagner d'une pomme de terre cuite à l'eau, ou de brocoli ou même sans accompagnement c'est très bien.

Si vous aimez les épices, vous pouvez ajouter un peu de curry, de ras el hanout ou autre avant de refermer la papillotte.

Amusez vous selon vos goûts !!