Purée de carottes gourmande

Epluchez les carottes et les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites cuire à l’eau durant 30 min.

Egouttez les légumes et écrasez-les à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée (surtout n’utilisez pas de robot mixeur, sinon votre purée sera élastique).

Ajoutez le beurre en dés, le fromage, le sel et le poivre. Mélangez bien et servez chaud !

C’est simple non ?

Pour accompagner cette purée, j’ai fait des petites brochettes de poulet avec un peu d’ail, du persil et du cumin en poudre, le cumin se marie très bien avec la carotte ! A vous de tester .

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