Raviolis aux crevettes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300gr de crevettes cocktail 1 paquet de pâte à raviolis won ton 1 carotte 1 blanc poireau 1 oignon ½ paquet de vermicelle chinois 2 cc de sucre en poudre 2 cc de sauce soja 2 cc de sauce nuoc mam (facultatif) Sel, poivre

Préparation:

Râper les carottes, émincer finement le poireau, couper l’oignon en petit dés.

Faites cuire 3 min les poireaux au micro-onde sans rien ajouter.

Faites tremper les vermicelles dans de l’eau bouillante, lorsqu’ils sont souples et réhydratés, les égoutter et les couper au ciseau.

Dans un saladier mélanger les crevettes, le vermicelle, les poireaux, carottes et oignons. Ajouter du sel, du poivre, le sucre, la sauce soja, la sauce nuoc mam et mélanger le tout.

Mettez un peu de farce au centre d’un carré de pâte à ravioli et mouiller les bords. Rabattez la pâte sur elle-même pour former un triangle (il faut bien chasser l’air) et rabattez les pointes au centre en laissant la pointe du haut. Faites frire dans l’huile bouillante.

C’est prêt !

Vous pouvez accompagner les raviolis avec une sauce aigre-douce ou une sauce piquante.

Visitez mon blog : http://assiettecoquette.over-blog.com/