Riz cantonnais

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 bol de riz 1 petit oignon coupé en tous petits dés 2 œufs ½ verre de petits pois Lardons Sauce soja (4 c à s pour moi) Huile, 2 bols d’eau, sel

Préparation:

Dans une casserole mettre un peu d’huile, sur feu doux ajouter le riz et le sel puis mélanger. Lorsque le riz est translucide ajouter l’eau. Porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire 10 min à feu doux.

Pendant ce temps casser les œufs et les faire cuire en omelette puis tailler l’omelette en dés.

Faire cuire vos lardons avec l’oignon. Il ne faut pas que les oignons soient colorés mais translucide.

Lorsque le riz est cuit, ajouter les petits pois, l’omelette en dés, les lardons avec l’oignon et la sauce soja (la quantité selon le goût mais attention ça va saler donc pas trop !) bien mélanger le tout et retirer du feu.

N’hésitez pas à gouter pour rectifier l’assaisonnement.

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