Soupe à l'oignon gratinée

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Eplucher et émincer finement les oignons. Râper l’ail.

Dans une casserole faire fondre le beurre et ajouter les oignons et l’ail. Faire suer les oignons en remuant pendant 5 à 10 min sans les faire colorer. Parsemer de farine, mélanger et ajouter l’eau. Mélanger.

Ajouter le cube de bouillon, le thym, le laurier, du sel, du poivre. Porter à ébullition et ensuite laisser cuire 40 min à petit feu.

Prenez des tranches de pain de campagne et parsemez de gruyère râpé. Faire gratiner au four.

Servir la soupe dans des bols ou dans des assiettes creuses et ajouter la tranche de pain gratinée dessus.

Bon appétit

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