Tartelettes poivrons oignons chèvre

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 pâte feuilletée (ou brisée) ½ Bûche de chèvre Confit de poivron rouge (je l’ai acheté tout prêt dans le commerce) 1 gros oignon Sel, poivre Huile d’olive Persil frais

Préparation:

http://assiettecoquette.over-blog.com/

Couper l’oignon en petits dés. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une casserole, ajouter l’oignon, le sel et le poivre. Laisser cuire doucement pendant 20 min en remuant de temps en temps.

Préchauffer le four à 180°.

Découper des petits cercle dans la pâte feuilletée à la taille de vos moules.

Déposer les cercles dans les moules, ajouter une cuillère à café de poivron sur chaque cercle puis une cuillère à café d’oignons confits et enfin un peu de chèvre.

Enfourner durant 20 min environ.

A la sortie du four déposer les tartelettes sur une jolie assiette, et ajouter un brin de persil.

Bonne dégustation !